90% Chardonnay, 10% Pinot Noir.

Método tradicional.

5% do vinho base é envelhecido previamente em barrica de carvalho francês de 225 litros.
A segunda fermentação acontece na garrafa, com um envelhecimento sobre suas borras de 40 meses no mínimo, o que confere um caráter único e uma frescura excepcional.

Cor elegante. Amarelo dourado com grande brilho. Bolhas minúsculas.

Aroma cativante. Aromas intensos com nuances botânicas do Mediterrâneo. Notas florais e frutas brancas. Brioche delicioso e noz fresca.

Sabor absoluto.
Boa estrutura com persistência e intensidade.
Bolhas minúsculas que seduzem com a sua delicadeza.
Cativante untuosidade de fruta madura.

Mariscos
Presunto Ibérico
Queijo cremoso
Foie
Massa
Arroz de peixe
Peixes gordos
Aves
Carnes Brancas
Sobremesas