起源

Atilano García 对农业的热爱和热情传承给了他的儿子 José Vicente 和 Antonio García，他们延续了父亲的工作。

经过多年的努力以实现梦想，他们发现了 El Moralejo 庄园，这是一座拥有数百年葡萄藤种植史的庄园。它的主要特点是海拔高达 1,050 米，是独特的纯自然环境。
两兄弟很清楚，他们的葡萄酒必须产自高海拔的葡萄园，在那里，凉爽的夏日和昼夜温差将促成现今巴尔莫勒尔不起泡和起泡葡萄酒的独特个性。我们也意识到，考虑到全球变暖的影响，在未来几年里，全球变暖将在世界范围内改变该行业的前景，而海拔高度将始终对我们有利。

很明显，这个家族在很久以前所做的决定现在已经成为一种趋势。他们走在了时代的前端，这反映在媒体报道了许多著名的酿酒商为了寻求更凉爽的环境而寻找高海拔葡萄园的案例。

这在当时是一场革命，他们背弃了传统的规则，接受挑战，按照最佳香槟酒庄最苛刻的标准，在独特的地理位置制造葡萄酒，其海拔高度暗示着他们做出了正确的决定。

此后不久，Jose Vicente 和 Antonio 开始与（法国）埃佩尔奈的知名酿酒师 Hervé Jestin 成功合作，此人曾在一些最好的香槟酒庄工作过。

如今，巴尔莫勒尔酒庄葡萄园的潜力是毋庸置疑的，他们的不起泡和起泡葡萄酒在超过 25 个国家销售，这使得他们声名鹊起。酿酒师的辛勤工作和专业知识得到了认可，获得了许多奖项。

所有这一切都是支持酒庄的价值观的结果，如尊重环境，在葡萄园中使用有机方法，以极高的标准追求卓越，最重要的是，整个家族的不懈努力，他们把所有的时间和精力都奉献给了酒庄的发展和改进。