Наш виноград — это природное достояние в сочетании с заботой и точными методами виноградарства. Наследие, которое мы оберегаем словно чудесный сад с идеальными рядами виноградников, где благодаря чистоте наших угодий каждая лоза излучает здоровье, а потому год за годом одаривает нас превосходными и вкусными плодами.

Для производства наших вин мы используем только первосортные виноматериалы.

Мы всегда остаемся верными собственному стилю, имея в распоряжении уникальные бочки разнообразного объема для выдержки вин (начиная от небольших бочек из французского и американского дуба до вместительных бутов). Это позволяет нам каждый год получать отличную продукцию.

Каждый год, в зависимости от качества и характеристик собранного урожая, мы подбираем идеальные пропорции для ассамбляжа наших вин, чтобы максимального раскрыть свойства каждого из сортов винограда.

Терпение бесценно, а если речь идет о производстве игристых вин с изящными пузырьками, то время идет только на пользу. Большая высота над уровнем моря и прохлада на виноградниках «Бальмораль» позволяют нам создавать вина для длительной выдержки (от 18 до 50 месяцев), с ярким уникальным вкусом и привлекательными оттенками.