VINÍCOLA

Vendima

Viticultura sustentável

Patrimônio natural mimado com uma viticultura de precisão. Legado que cuidamos como um jardim, com alinhamentos perfeitos dos vinhedos, onde a planta se sente saudável na pureza do ambiente e nos oferece todos os anos os seus frutos mais deliciosos e cativantes.

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Vendima

Viticultura sustentável

Patrimônio natural mimado com uma viticultura de precisão. Legado que cuidamos como um jardim, com alinhamentos perfeitos dos vinhedos, onde a planta se sente saudável na pureza do ambiente e nos oferece todos os anos os seus frutos mais deliciosos e cativantes.

bodega2

Vinificação. Mosto flor.

Apenas os mostos mais puros são selecionados para a vinificação.

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Vinificação. Mosto flor.

Apenas os mostos mais puros são selecionados para a vinificação.

Envelhecimento com estilo próprio

Sempre fiéis a um estilo próprio, administramos um singular parque de barricas, onde criamos vinhos de diferentes formatos, quer em barricas mínimas de carvalho francês e americano, quer em tonéis de grande volume. Um parque de madeira que nos acompanha durante a sua vida, dando-nos o melhor de cada ano.

bodega3
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Envelhecimento com estilo próprio

Sempre fiéis a um estilo próprio, administramos um singular parque de barricas, onde criamos vinhos de diferentes formatos, quer em barricas mínimas de carvalho francês e americano, quer em tonéis de grande volume. Um parque de madeira que nos acompanha durante a sua vida, dando-nos o melhor de cada ano.

bodega4

A arte da assemblage

Todos os anos começamos do zero com o desafio de somar os diferentes vinhos de acordo com a personalidade da vindima e conseguir a máxima expressão com cada tipo de uva

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A arte da assemblage

Todos os anos começamos do zero com o desafio de somar os diferentes vinhos de acordo com a personalidade da vindima e conseguir a máxima expressão com cada tipo de uva

Envelhecimento
Método Tradicional o tempo nos torna mais fortes.

A paciência não tem preço e o tempo prova que temos razão com vinhos vibrantes e cheios de bolhas finas. A altitude e o frescor que se respira na Balmoral nos permite produzir vinhos de longo envelhecimento, dos 18 aos 50 meses, com grande intensidade e expressão, vinhos cheios de nuances capazes de seduzir.

bodega5
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Envelhecimento
Método Tradicional o tempo nos torna mais fortes.

A paciência não tem preço e o tempo prova que temos razão com vinhos vibrantes e cheios de bolhas finas. A altitude e o frescor que se respira na Balmoral nos permite produzir vinhos de longo envelhecimento, dos 18 aos 50 meses, com grande intensidade e expressão, vinhos cheios de nuances capazes de seduzir.