La Navidad es una época de tradiciones. La de reunirse con los seres queridos alrededor de una mesa, la de colocar el belén o árbol navideño, la de recibir ese regalo que llevas mucho tiempo esperando o la de brindar con amigo/as con un buen vino. De entre todos los vinos, son los vinos espumosos aquellos que más se asocian tradicionalmente a las fechas navideñas, ya sea la Navidad en sí, o Nochevieja, Año Nuevo o Reyes…¿quieres acertar con el espumoso de estas navidades? Descubre estos siguientes tres vinos de Bodegas Balmoral.
¿Qué son los vinos espumosos?
En realidad, sobran las presentaciones. Aunque nunca está de más recordar las características de los espumosos que hacen de ellos un vino tan especial. Son los vinos que tienen burbujas. Normalmente, se consiguen mediante la fermentación natural del vino, pero también pueden gasificarse al final de su maduración. Los más habituales son los espumosos blancos, pero también existen rosados y tintos. Se clasificación según su contenido de azúcares, así, de menor a mayor contenido en azúcar podemos encontrar el brut nature (no se le añade ningún azúcar, solo contiene el natural del vino), extra brut, brut, extra seco, semiseco, seco y dulce.
3 vinos espumosos de Viñedos Balmoral
Gracias a que nuestros viñedos se encuentran en altura, se alcanza un gran contraste térmico entre el día y la noche y las temperaturas nunca superan los 30 ºC, pueden cultivarse uvas excelentes para vinos espumosos, como la variedad chardonnay y la pinot noir. Es importante destacar que en Balmoral diseñamos nuestros espumosos con un estilo seco, nunca dulces. De esta manera conseguiremos apreciar mejor sus matices. A continuación, descubrimos las particularidades de nuestros espumosos y la mejor manera de disfrutarlos estas fiestas.
Edoné Cuvée de María Brut
Edoné Cuvée de María es un vino envejecido en un 3% en barricas de roble francés, y luego se somete a una segunda fermentación en botella con una crianza mínima de 24 meses. Así, se consigue un espumoso con variedad de matices, mezcla de sabores a fruta exótica como la piña y matices mediterráneos como la pera o la manzana. Sus burbujas son finas pero abundantes, consiguiendo una sensación única. Por eso, el maridaje de este vino es similar al de los blancos afrutados: combina bien con carnes blancas, pasta y otros almidones, mariscos, arroces de pescado, quesos suaves o cremosos, pescados grasos y postres de frutas.
Edoné Gran Cuvée Extra Brut
Edoné Gran Cuvée es nuestro vino con más expresión. Elaborado con un 90 % de uva chardonnay y un 10% de pinot noir, por el método tradicional, envejecido en un 5% en roble francés y una segunda fermentación en botella, con una crianza mínima de 40 meses. Así, en este espumoso encontraremos notas minerales, floral, fruta madura y brioche de nuez fresca.
Edoné Rosé Gran Cuvée Extra Brut
Este vino espumoso rosado es nuestro vino más creativo. Está elaborado con un 60 % de uva tempranillo, un 20 % de syrah y un 20 % de pinot noir. Está fermentado siguiendo el método tradicional, con una segunda fermentación en botella con crianza de un mínimo de 24 meses. Su sabor nos hace pensar en frutos rojos, matices mediterráneos y brioche de nuez fresca.
Elige tus vinos espumosos preferido para esta Navidad
Apuesta por Edoné para celebrar estas fiestas. Vinos bien elaborados, ideales para festejar, nacidos de la mano de nuestro maestro champanero con experiencia en grandes casas de Champagne, Hervé Jestin. Edoné Cuvée de María, Gran Cuvée o Rose Gran Cuvée…y tu, ¿con cuál te quedas? Entre en la tienda online de vinos de Bodegas Balmoral y hazte con tu preferido.
